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Inscrit le: 16/11/2004
Messages: 9 575
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rillettes de thon: st-moret+thon en boîte+ciboulette+baies roses. A tartiner sur des tartines de pain aux céréales.
Champignons farcis: petits champignons de Paris, les farcir de boursin, au grill. Un délice.
Salade landaise: pousses de salade, gésiers confits en lamelles revenus à la poële, lamelles de magret de canard, tomates cerise, croutons à l'ail, vinaigrette au vinaigre de xeres.
Avocat farci: miettes de crabe, crevettes, riz froid, avocat, ananas, mayonaise.
Chausson au chèvre+épinards
Aumonière de St Jacques+ fondue de poireaux à la crème.
Des incontournables qui ont toujours du succès 
Le Blog des Poulettes
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Inscrit le: 04/02/2006
Messages: 19 199
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quich, croque monsieurs/salade, tarte à la tomate, ... tartiflette (mais là c'est lourd)
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Inscrit le: 21/11/2002
Messages: 33 803
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brioches surprises ( là, t'en as pour une dizaine de repas vu que tu mets ce que tu veux dedans ! )
tu découpes la tete de la briochette, dedans tu mets par exemple lardons revenus, gruyère et tu casses un oeuf, tu remets le chapeau et un ptit peu au four !
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Inscrit le: 21/11/2002
Messages: 33 803
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ah bah non hein ! 
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Inscrit le: 21/11/2002
Messages: 33 803
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tarée !
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Inscrit le: 21/11/2002
Messages: 33 803
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jambon beurre j't'y dis !
ma map est en vacances dans son carton 
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Inscrit le: 22/11/2002
Messages: 12 373
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Un truc qui arrache et qui n'est vraiment pas dur (pour Noël) : tu prends des feuilles de brick que tu coupes en 6. Tu y mets une noix de St Jacques (ou 1/2 selon la taille) + une noisette de beurre persillé (déjà tout prêt, en grande surface). Tu enroules et plies le tout et piques un cure-dent en bois pour que ça tienne. 3 à 5 mn au four Th 180 et miam ! Attention, pour que ça n'attache pas, mettre sur du papier sulfurisé légèrement huilé.
Sinon,
- cakes variés + salade
- endives au saumon fumé
- raviolis frais avec ta sauce tomate
- escalopes de veau + champignons à la crème
- lentilles - saucisses
- poulet aux morilles, lardons et à la crème + tagliatelles
- papillotes de poisson à l'estragon, à l'aneth
- ...
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Inscrit le: 22/11/2002
Messages: 12 373
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Pas tout !
- endives au saumon fumé
tu fais cuire tes endives à la cocotte minute. Au lieu de les faire au jambon et avec de la sauce béchamel, tu fais avec des tranches de saumon fumé (attention, c'est bien salé et tu mets du mascarpone au lieu de la béchamel. 20 mn au four et c'est bon.
- raviolis frais avec ta sauce tomate
- escalopes de veau + champignons à la crème
Tu fais revenir tes champignons de Paris à la poële. Idem pour les escalopes de veau (pas trop cuire sinon c'est sec). Tu ajoutes de la crème fraiche (allégée ou pas) en fin de cuisson, du sel et du poivre.
- lentilles - saucisses
- poulet aux morilles, lardons et à la crème + tagliatelles
dans une cocotte, 1 oignon coupé en rondelles + morilles séchées rehydratées + lardons + cuisses de poulet. 20 mn de cuisson vapeur. Ajouter la crème fraiche et assaisonner à la fin de la cuisson et faire cuire qq minutes. Fameux avec des pâtes.
- papillotes de poisson à l'estragon, à l'aneth
papier sulfurisé + filet de poisson de ton choix + filet d'huile d'olives + sel (gros sel de guérande, miam) + poivre + herbe de ton choix). Tu en fais une papillote et 2 à 3 mn au micro-ondes selon la taille. A manger avec une fondue de courgettes (courgettes rapées comme des carottes et cuites à la poële + huile d'olives + sel) et du riz (avec un peu de curry si tu aimes).
 
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Inscrit le: 19/09/2005
Messages: 15 581
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ro nanoub je vais essayer tes st jacques en brick!
Visitez mon BLOG : http://blogs.aol.fr/eurycass/chiots/
et suivez l'evolution....
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