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si ca vous interresse

Type de plat: plat
Saison: automne/hiver
Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 50 min
Pour: 4 personnes
Produits:

- 500 g de chair de potiron
- 12 abricots secs
- 8 pruneaux
- 2 cuil. à soupe d’amandes mondées
- 2 cuil. à soupe de raisins secs
- 2 gousses d’ail
- 2 cuisses et 2 ailes de poulet
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de curcuma
- 1 bâton de cannelle
- 1 branche de persil
- plat l
- sel
- poivre
Instructions :
Coupez en cubes la chair du potiron. Pelez les gousses d’ail et hachez-les. Versez l’huile d’olive dans une sauteuse posée sur feu moyen et faites-y colorer les morceaux de poulet, l’ail et les amandes mondées. Saupoudrez de curcuma. Comptez 5 min de cuisson avant d’ajouter le potiron, les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs et le bâton de cannelle. Salez, ajoutez 5 cl d’eau, couvrez la sauteuse et laissez mijoter 45 min. Saupoudrez de persil plat ciselé et poivrez légèrement avant de déguster.

je l'ai testée hier soir. et on en remangé ce midi avec plaisir

Je n'avais de curcuma mais un melange d'epice à l'ndienne, ca faisait tres bien l'affaire. Pas mis de canelle non plus.

j'ai fait de la semoule en accompagnent, un regal

j'ai mis bcp plus d'eau que dans la recette (j'ai du en rajouter à 2-3 reprises pour pas que ca attache )