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Inscrit le: 21/11/2002
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Préparation : 30 min
Cuisson : quelques minutes
Ingrédients (pour 50 cl) :
- 4 jaunes d'oeuf
- 50 g de sucre
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Préparation :
Porter à ébullition le lait en ayant pris soin d'y plonger la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur.
Laisser ensuite infuser pendant 10 min, puis retirer la gousse de vanille, et récupérer les grains en la grattant. Délayer ceux ci dans le lait.
Dans une seconde casserole, fouetter activement les jaunes d'oeuf et le sucre afin que le mélange blanchisse.
Incorporer ensuite petit à petit le lait et rendre l'appareil bien homogène avec le fouet.
Ajouter ensuite la maïzena et réchauffer le mélange à feu moyen.
Sans cesser de remuer, guetter le moment où la crème s'épaissit.
Ne pas laisser boullir.
Retirer du feu et fouetter activement. Réserver dans une saucière au frigo.
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Inscrit le: 11/12/2002
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Oui. Et pourquoi elle est inratable ? Pake là moi je vois exactement l'endroit ou je la foire  .
Pub copinage : http://www.lavignesurlefoin.fr/
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Inscrit le: 20/11/2005
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Je ne foire jamais la crème anglaise
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Moi non plus.
Depuis que je l'achete toute faite
Pub copinage : http://www.lavignesurlefoin.fr/
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Inscrit le: 10/09/2006
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klou
j'en fait pas souvent mais je ne l'ai jamais manqué!
Je prends note zeve merci
maman de Clémence 2-11-2002 Pierre-Loïc 6-5-2004 et Antoine 24-03-2006
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Inscrit le: 21/11/2002
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mmm j'ai léchouillé la casserole après avoir versé ma crème dans mon saladier , elle était drolement bonne ! je vous dirai froide ce que ça donne !
cécile, toi t'es la reine des desserts !
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