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Inscrit le: 27/10/2006
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Une recette de brioche toute moelleuse, avec un tout petit arrière goût de rhum??? Ou sans, mais alors "la" recette qui tue
merci 
Hélène, maman de Lola et Angel
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Inscrit le: 09/07/2005
Messages: 3 574
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Moiiii ! Attends je crois que c'est une recette de Myosotice (par sûre de l'orht)... je te retrouve ça. Justement j'en ai fait une pour 4h et il me tarde !
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Inscrit le: 09/07/2005
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ça c'est ma version trèèès légèrement modifiée (sans lait de vache). J'essaie de te retrouver l'originale tout de suite après si j'y arrive (vu l'état de la recherche sur ce forum  ) :
Dans un saladier :
-2 œufs battus
-verser du lait jusqu'a obtenir 300ml -> lait de riz
-beurre/margarine : 75 g -> margarine sans lait
-sel : 3/4 cuillère à thé arasée ou petite cuillère de mesure
-sucre : 90g
Tout verser dans la cuve.
Ajouter dans la cuve :
-farine à brioche : 540g
-levure sèche : 1 sachet.
Mode pâte levée.
Après la levée. Couper la pâton en 3 dans le sens de la longueur. Tresser.
Pour le dorage , mélanger un oeuf avec du sucre. Passer au pinceau sur la pâte.
Cuisson : four normal à 180°C pendant 40 à 45 min. (couvrir avec un papier alu au bout de 10 mn)
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Inscrit le: 09/07/2005
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Tiens je remets la photo. Celle d'aujourd'hui est encore + belle. Et ça a toujours bcp de succès.
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Inscrit le: 27/10/2006
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Merciiiii !!!!C'est exactement ça que je veux!!!!
Hélène, maman de Lola et Angel
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Inscrit le: 09/07/2005
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Bon... pas trouvé le post. J'espère que je ne me trompe pas de personne. Myosotice ? Tu confirmes ?
Bon appétit !
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Inscrit le: 27/10/2006
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Est ce que tu crois que je peux mettre de la farine normale ...Qu'est ce qu'il y a de plus dans la farine à brioche en fait?
Et ça doit faire 300 ml avec les oeufs battus, c'est ça?
Hélène, maman de Lola et Angel
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Inscrit le: 09/07/2005
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Oui 300ml avec les oeufs
Par contre pour la farine ??? je ne sais pas...
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Inscrit le: 26/10/2004
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Tiens j'avais fait un copier coller de la recette ça doit être la meme, puisque ma brioche ressemble étrangement à celle de chrauno lol
"oeufs:2
-verser de l'eau ou du lait jusqu'a obtenir 300ml( moi du lait )
-beurre/margarine : 75 g ( moi du beurre )
-sel : 3/4 cuillère à thé arrasée ou petite cuillère de mesure)
-sucre : 50g
-farine type 45 : 540g
-levure sèche : 1 sachet.
pour le dorage , mélanger un oeuf avec du sucre et le tout est joué !!!!
Et y a plus qu'a déguster et vous m'en donnerez des nouvelles !!!!!!!
au fait : cuisson à 180°C pendant 20 min , ok?"
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