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Bon au lieu de vous faire un post chaque jour j'en fait un pour tous !!!!
donc voila je remets les tofs 
Pain au chocolat
Pain aux céréales
Y'a eu les filets de merlan mais pas de photos
ainsi que les tagliatelles aux crevettes
et hier soir 
Tadammamama
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Mary(pop)
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Et voila essai de Bricks
bon la viande ca c'est facile j'ai suivi la recette d'amara !!! 
Le massacre au pliage   
Et puis enfin de compte j'ai choppé le pli
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Mary(pop)
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hummmmm j'adore tous les pains !!!!!!!!!
ENFIN AIDE SOIGNANTE après 10 mois de dur labeur !!!
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ca cuit super vite ce truc 
Bon oui y'en a bcp 
Bon je m'en vais manger les restes d'hier soir (la y'a pas de soucis  )
sinon aujourdhui j'essayes de faire un pain de campagne si j'ai le temps une brioche 
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Mary(pop)
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ben ça donne faim tout ça !!!
zom fait des bricks chèvre mais il les met au four, c'est moins gras
Kachou
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je connais pas du tout les bricks....  c'est des raviolis triangle c'est ca  ? mais ca à l'air bien bon....
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en fait ce sont des feuilles rondes...et tu les coupes et mets ta préparation, et ensuite tu plies en triangle, et tu colles avec jaune d'oeuf..puis tu fais frire 
c'est ainsi que ma voisine faisait des méga bons samousas au boeuf!!!
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Bon alors j'ai fait un pain de campagne il est ressorti blanc sur le dessus
Mais très bon au gout allez comprendre mais ca me chiffonne tout de mm qu'il soit blanc ce pain ....
J'en ai refait un autre aujourd'hui en mettant de l'huille et non du beurre et il est marrin clair de partout YEEESSSSS bon apparemment l'huile d'olive c'est mm le mieux pour avoir un pain bien doré je tenterais sur le prochain !
Sinon niveau cuisine moi qui ne suis pas une fada de Cyril bidule j'ai regardé son émission j'ai tenu si on veut mais franchement j'accroche pas à ce mec je lui foutrai sdes baffes  ouaips du delit de sale tete gratuit c'est ainsi
Donc je lui ai piqué son idée de remplacer les oeufs en neige par de la creme fouetté dans la mousse au chocolat, première fois que je faisais de la creme fouetté et j'ai découvert une nouvelle fonctionnalité sur mon robot première fois que je me sers du bol haut (le truc pour les milshakes) je ne vous cache pas que j'ai fait usage du bol bas avec le truc dentelle pour faire monter ma creme liquide pfff j'ai bousillé deux briques ca monte pas ca tourne la creme et j'ai réfléchis (au bout d'une heure qd mm ) et je me suis dit tiens ce truc à milshakes ca peut etre servir a ca fouetter et oui en effet de suite effet spectaculaire
Donc alors mousse au chocolat
Après je lui ai piqué sa recette de beignet de poulet au cumin
Pétard que c'est bon !!!
Vous coupez des escalopes de poulet, roulage dans le cumin, la farine, jaune d'oeuf et chapelure
Les saisir à la poele dans l'huile d'olive bien chaude (juste saisir)
Mettre dans un plat et mettre 30 minutes à 220 ° au four (j'ai un four chaleur tournante avec deux trucs de chez pas quoi )
Et pétard on a mangé ca avec une salade d'endive (pas d'entrée, pas de fromage) et un yaourt la laitière coco et un verre de vin
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Mon pain de campagne
Z'avez vu comment il est blanc  mais bon
La mie super (faut que l'on investit dans un couteau à pain car on massacre le pain avec nos pauvres couteaux de table )
Les beignets de poulet au cumin
Plus de piles arrgrrrr
Bon sinon pas de photos de la mousse au chocolat
j'ai fait aussi une sauce cocktail pour mélanger avec du surimi pour fournir mes avocats de ce soir
voili voila
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et pas de photo non plus de mon pain plus marron 
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Mary(pop)
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bon ça a l'air bien sympa ça le poulet!!!!
pour les avocats, je fais un truc sympa, mais là, j'ai oublié...lol!!! ça me reviendra et je te dirai
ton pain me fait trop envie..je vais avoir envie d'une machine
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on est 2 alors à pas pouvoir le voir celui là(je parle du pseudo cuistot)
pour moi ce n'est pas 1 cuisinier mais 1 plagieur
je m'explique
il fait en france exéctement les meme choses que jaimie oliver en grande bretagne
il a meme appelé son restaurant comme le sien
le resto de jaimie oliver s'appelle fifteen celui de lignac (c bien ca en fait son nom?) le 15eme
meme emissions etc
en plus il revandique la paternité de recettes qu'il n'a pas inventé mais copié
et ca ca a le don de me gonfler
bon sinon pas mal ton pain
Je vous dirais simplement qu'à part ça tout va bien
A part d'un père je ne manque de rien
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Bon essayage brioche et j'ai fait cette tete en allant dans la cuisine
la pate avait debordé de la machine elle soulevait le couvercle et ca debordait sur la resistance aussi le truc de malade
j'ai ouvert le couvercle et j'ai carrement fait l'indienne en scalpant la brioche mais après elle a regonflé au milieu on voit sur les photos la démarquation... du massacre .. c'est dommage car j'avais un haut bien bien rond et lisse pfff ...
j'ai voulu voir l'interieur de suite mm pas le temps de refroidir et la mie est comment dire waouhhhh de la brioche quoi !!!
faut vraiment que j'achete un couteau à pain ou un grand outeau car je massacre à chaque foi savec les petits couteaux de table
Dommage le zoom j'arrive pas a avoir un truc plus net c pour montrer la mie elle est compacte mais à la fois aérée et elle s'allonge je sais pas comment vous dire
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et moi qui croyait que vous aviez la gastro ...
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oui ce week end
nana vendredi et samedi
moi hier et c'est passé comme c venu 
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Mary(pop)
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bon....mais est-ce qu'elle est bonne?????lol
moi ça me tente la machine....mais alors, ça me tente grave!!!!mdr!!
mais est-ce que l'engouement du début va durer???? est-ce quer tu vas continuer à t'en servir régulièrement??? parce que moi, je suis un peu comme ça, ça marche par période chez moi!
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alors moi j'ai fait des pains quasi tous les jours pendant au moins 1 année.... mais maintenant la map est sous la table (parce que y'a plus de place dans les placarts...) parce que j'ai trouvé un super super bon boulanger... ca nous fait notre petite balade avec florian après avoir emené deb à l'école....
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Inscrit le: 31/01/2003
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Cc je pense m'en servir et ne pas la ranger...
je m'explique avant ici à la maison jamais de pain car on y pense pas et puis quand on y pense on en mange pas
donc là hop c'est facile en deux heures (programme rapide) j'ai du pain de base campagne donc oui je pense m'en servir mm quand j'aurais reprit le boulot
là c'est de l'engouement je l'avoue je découvre ca va retomber d'ici quoi 6 mois et puis la fréquence sera de l'utiliser 3 fois par semaine
1 pain pour la semaine, 1 pain pour le week end et parfois une brioche
Mais tu sais moi ca me dérange si elle finit au placard (je pense pas mais bon on sait jamais) elle m'a coûté zéro du moins si une belle gueulante après un sav, un directeur et un responsable vendeur
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Mary je te déteste
pfffff t'as vu la tête de la mienne? 
tu as quelle map? quel TH?
Moi aussi j'espère m'en servir longtemps... Mais par contre pas d'engouement énorme, je fias un pain apr semaine environ... Et je ferais bien une brioche aussi, screugneugneu!!!!!
et je fais des pâtes à pizza, pâtes brisées etc...
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R&B 790 taux 59
et j'ai trouvé un tableau pour les impairs
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tu crois que ça fait une grosse différence 59 et 60?
tu me donnes ta recette s'il te plaît?
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ça veut dire quoi le taux machins? et c'est quoi les impairs?
tiens!! frimou7...........
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non pas grande différence c'est une différence de 5 ...
ma recette
4 oeufs que j'ai battu dans un saladier
sucre 40gr
sucre vanillé 2 sachet
farine T45 400 g
Beurre 125 g
1cc sel
levure de boulanger (là j'ai mis deux sachets et je te dirais donc 1 seul)
Lait tiéde (pour ma part 59% soit 236 ml)
Surveiller le paton pendant le pétrissage car j'ai du rajouter un peu de farine
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Cc tu ne pas faire une recette d'un map à l'autre (de marque je veux dire)
tu as donc un Th a calculer pour chaque recette mais c très très simple !!
http://www.francine.com/forum/images/Tableau-TH-1.jpg
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Mary(pop)
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Coucou Cc  
Mary, tu prends simplement 59% de ton poids de farine?
et les oeufs tu les comptes pas dans le liquide?
Et le sucre tu le comptes pas avec la farine?
Et le beurre?
grrr moi je compte tout, je fais attention, ça rate et toi tu comptes juste le lait et la farine 
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tu veux dire qu'il faut savoir compter????!!!!
bon alors je laisse tomber......c'est pas pour moi!!!
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j'te rassure cc, moi je ne compte pas.... j'ai une recette que j'ai reçue avec la map que j'adapte (avec des olives, avec des noix, avec du lait à la place de l'eau, avec plus ou moins de farine complète, etc...) + la pâte à pizza...
et juste avec ca, même si je ne l'utilise quasi plus, je trouve que je l'ai quand même bien amortie en une année....
et ces belles photos me donnent envie de m'y remettre
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mdrrrrrrr Cc
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Frimou
oui de ma farine
mais sur cette recette j'ai ajouté pas mal de farine sur le paton...
je fais comme ca je pars du pourcentage et je surveille le pétrissage en ajoutant de la farine par ci par là...
peut etre que je fais mal ?
Mais pour l'instant cela m'a réussi
Cc oui elle est bonne, Ramon en rentrant de la clinique ce matin a sauté de dessus et on a sauté de dessus aussi à 4h avec du nutella miamiam !!!
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