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Inscrit le: 15/04/2007
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Il s'agit d'un champignon que l'on doit arroser de lait et qui produit du yahourt.
Quelqun'un parmi vous connait, a déjà essayé ?
Je me souviens que ma mere en avait recu un quand j'etais petite. Comme je mange pas mal de yahourts je me dit que ca pourrait etre economique 
Il faut quelle proportion de lait pour quelle quantite de yahourt ? Ca produit beaucoup ? Ca se conserve bien ? on en trouve en magasin bio ? Vous pensez que ca peut fonctionner avec n'importe quel lait (lait vegetal) ?
"Nous sommes le changement que l'on veut voir dans le monde" Gandhi
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Inscrit le: 16/11/2004
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ah moi je fais du kéfir de fruit, c'est un autre ferment je peux pas t'aider mais tu dois trouver des sites internet qui expliquent comment marche le kefir de lait.
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Inscrit le: 15/04/2007
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Sur le site ici :
http://champignonmagique.ifrance.com/
Ils parlent du kefir avec du lait (pour le yahourt) et de l'eau (pour le jus de fruit). Apparemment, ils utilisent le même ferment...
Tu fais quoi comme jus de fruits ? Ca m'interesse aussi 
"Nous sommes le changement que l'on veut voir dans le monde" Gandhi
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Inscrit le: 16/11/2004
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pas avec le jus de fruit, en fait je fais une boisson pétillante avec de l'eau 1litre5, 1/2 citron, un peu de sucre, une figue seche et du ferment.
c'est acidulé, pétillant et pas mauvais du tout. MEs enfants en sont fans.
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ah, je connaissait pas ce champignon, j'ai une bonne vieille yaourtière héritée de ma maman...
Clehou, ta boisson a l'air sympa, tu utilise quoi comme ferment?
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Inscrit le: 27/06/2006
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je confirme j'ai goute e kefir de clehou au petit dej apres une nuit courte.... CA REVEILLE .... un peu bizarre au premier abord lorsqu'on est pas habitué... mais pas mauvais..... surement meilleur que les sodas du commerce ou meme certains sirop bourrés de E .......
gwenaelle
maman d'Amandine (avril2001) et d'Alice (juin2005)
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Inscrit le: 25/01/2008
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J'ai du kéfir de fruits, il est tout sec...
Clehou tu peux m'expilquer comment il faut faire ? 
  
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Inscrit le: 13/09/2006
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Je comprends meme pas le concept 
"La vérité de demain se nourrit de l'erreur d'hier"
Maman d'un duo infernal
Mon bébé a fait ses 1ers pas le 2 mai 2009.
Ethan bientôt au CP...
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tout sec miette ? il est mort alors, non ?
le concept c'est des ferments qui ressemblent à des petits granulés translucides irréguliers, j'en ai grosso modo l'équivalent d'un pot de yaourt. Je mets mes ferments dans 1,5l d'eau + 1/2 citron + un peu de sucre + une figue seche, qd la figue seche remonte à la surface (le lendemain), je filtre tout, récupere mes petits granulés, l'eau s'est transformée en une boisson petillante acidulée qui a toutes les vertues du monde pour la santé, boisson vivante qui est super pour renouveler par exemple sa flore intestinale.
mon ferment se multiplie super vite alors j'essaie d'en donner mais sinon j'en donne à mon compost.
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Inscrit le: 08/01/2008
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alors, tu ré utilise le même ferment ... ça se conserve bien? et tu trouve ça où?
ça m'interesse bien cette petite chose là, mon mari a un problème intestinal récurent, il fait des cures de charbon, mais pourquoi pas essayer ta boisson.
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Inscrit le: 16/04/2008
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Bonjour,
je suis à la recherche de grains de kéfir d'eau.
Clehou en as-tu toujours à donner (contre les frais de port bien entendu)? C'est toujours mieux que de le donner au compost
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Inscrit le: 17/12/2002
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Clehou moi aussi je suis preneuse si tu en as trop
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Et euh... moi aussi j'aimerais en avoir, mais je sais pas jusqu'a quel point c'est "envoyable".
Vero
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Inscrit le: 27/06/2006
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alors clehou est en plein demenagement.... patience les filles ... elle n'a pas le net pour le moment ...
gwenaelle
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Oh c'est cool ca, ils emmenagent dans leur maison en paille?
Vero
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oui vero !
gwenaelle
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Inscrit le: 21/09/2008
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On le nomme aussi »Champagne du Caucase ».
IL est vrai que lorsqu?il est réussi, c?est vraiment délicieux,
Ca y est, vous avez enfin trouvé des grains de Kéfir, afin de démarrer votre production ! Prenez-en bien soin, ce sont des micro-organismes vivants, et tout d?abord, assurez vous qu?ils soient bien à l?aise dans un bocal en verre, bien propre, avec de l?eau de source additionné d?un peu de sucre, fermé le bocal, et mettez le au bas du réfrigérateur, en attendant d?avoir tous les accessoires, car vous devez allez faire quelques courses. De toute façon, vous n?êtes pas pressé car, vous venez d?y incorporer l?eau et le sucre, cela vous laisse, entre une semaine et 15 jours, pour commencer.
Recette
Ingrédients :
- un récipient de 1 Litre et demi
- 3 cuillères à soupe de sucre (Sucre Roux de préférence)
- 3 cuillères à soupe de grains de kéfir
- 1 L. et ½ d?eau de source de préférence
- 2 figues sèches
- 1/2 citron ou Orange pressé
- En été, quelques fruits rouge si vous le désirez
pour plus de détails voir sur le site http://kefir-de-fruit.c.la
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Inscrit le: 01/05/2008
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Ma belle-mère en avale une tasse par jour depuis des années. Et elle nous donne un morceau de son champignon quand il devient trop gros - parce que ca se développe vite ces petites bêtes-là. Du coup je ne sais pas comment on s'en procure quand on n'a pas de belle-mère comme la mienne
C'est un peu galère quand on part en vacances. on a tué quelques champignons comme ca. Bon, sinon, tu mets un champignon de la taille d'une noix dans une tasse de lait à température ambiante. Tu peux déguster ton yaourt 24 à 48 heures plus tard, selon la température et selon la consistence souhaitée. Il faut bien rincer le champignon avec de l'eau après chaque "utilisation"... et ne pas oublier la tasse de kéfir dans un coin pendant une semaine 
Anciennent Anlore 8
Heureuse maman de trois petits gars nes en 2003, 2005 et decembre 2008
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Inscrit le: 20/01/2009
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Pour 7 euros seulement, je vous en envois une quantité suffisante pour préparer 2 litres de kéfir de fruits.
En fait, suite au succès du kéfir, le prix a augmenté de 2 euros?
J?attends votre commande et dès réception de votre courrier, je vous fais l?envoi des graines de kéfir dans un conditionnement étanche et bien soigné avec une notice d?utilisation contenant la recette et les précautions à prendre pour bien réussir votre kéfir.
Contactez moi minaah@live.fr
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