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Inscrit le: 02/12/2005
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le vert ça se mange aussi préparé comme les épinards...
les cotes (le blanc) je les fais aussi en sauce tomate, et c'est très bon...
tiens j'en ai mangé ce midi à la cantine....
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Inscrit le: 09/07/2005
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Le vert peut se manger. En général j'en laisse un peu. Perso j'adore les blettes. Mais ma recette de blette préférée, c'est au thon !
Tu les fais revenir dans l'huile d'olives (coupées en tronçons assez fins) avec des oignons. Quand tout devient un peu transparent tu ajoutes du thon et des olives noires.
Et juste avant de servir, tu ajoutes aussi des tomates fraîches coupées en petits dés.
Mon chéri qui n'aime pas trop les blettes en béchamel ou en gratin les adore comme ça 
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Inscrit le: 08/10/2004
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what is que ce truc encore ??? 
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Inscrit le: 19/11/2002
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Le vert, je le mes dans ma soupe aux lentilles avec un peu d'ail et de jus de citron.
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Inscrit le: 09/07/2005
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 ça :
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Inscrit le: 08/10/2004
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jamais entendu de ma vie...
ca existais ce matin ?
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Inscrit le: 16/04/2008
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oui, patoue, ça existait ce matin
le vert je le fais comme des épinards, à la crème et le blanc comme toi, le plus souvent sinon sauté à l'ail
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Inscrit le: 12/11/2002
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j'adore en gratin avec de la sauce tomate ! Miam miam !
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Inscrit le: 14/11/2002
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j'adore ca.
en gratin : bechamel - rapé ou sauce tomate
et façon épinards.
Le blog de qui? le blog de mademoiselle Ki!
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Inscrit le: 19/09/2005
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mais ce sont des BLettes pas des betes ? nan ??
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Inscrit le: 09/07/2005
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On peut dire les deux.
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Inscrit le: 14/11/2002
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je crois que tu as raison niniseb...mais par ex, a la campagne, mes parents ils disent des "cotes de bet'"
je pense que le L selon les regions se fait un peu bouffer.
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Inscrit le: 12/11/2002
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on dit les 2 Niniseb, par chez moi dans le Limousin on dit Blettes, mais ici en Picardie ils disent Bettes.
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Inscrit le: 14/11/2002
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ben c'est pas tres fort en gout, donc tu devrais pas prendre trop de risques. mais apres je sais pas...y a toujours des gens pour trouver ca "bizarre", entre fenouille et endive. 
Le blog de qui? le blog de mademoiselle Ki!
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Inscrit le: 19/09/2005
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moi j'aime pas c'est totu plein de fils...dans mes souvenirs, j'aime pas !
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Inscrit le: 02/08/2004
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je suis sure que ca va etre bon 
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Inscrit le: 09/07/2005
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J'y pense une fois j'avais fait poulet blettes pruneaux parce que j'avais plus de courgettes et c'était très bon !
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Inscrit le: 19/09/2005
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rho moi j'adore ta tajine !!
l'es belle !!!
mais t'as des figues toi déjà ???
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Inscrit le: 19/09/2005
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euh dans une quiche ça doit etre super bon !
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Inscrit le: 19/09/2005
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han mais t'as des trésors dans ton congelo toi.... mirabelles, figues, que c'que j'aime !
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Inscrit le: 13/04/2005
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rien que de voir le titre du post j en ai eu un haut le coeur...mauvais souvenir de cantine...pis le nom me fait trop penser aux cafards 
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Inscrit le: 12/11/2002
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J'ai honte je connais pas non plus 
Ca a quel goût? poireau? salade? choux de bruxelle?
Maman d'une FN (Famille Nombreuse)
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Inscrit le: 19/09/2005
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j'aime pas moi c'est beurk en fait, je sais pourquoi j'en mange jamais !
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Inscrit le: 12/11/2002
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Jpense que tous les légumes sont bons, faut trouver la bonne recette
j'aime pas trop les chouw de bruxelle, un jour j'en ai mangé en tajine, avec ptit poids et poisson, crême fraîche, c'était un truc de dingue
Maman d'une FN (Famille Nombreuse)
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Inscrit le: 19/09/2005
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téki j'veux ta tajine bleue, z'en font plus, j'en veux une bleue 
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Inscrit le: 02/12/2005
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ça a le goût des blettes et pis c'est tout !!
un peu l'acidité des endives peut être mais pas le fenouil ni le poireau....
mais c'est bon !!!
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Inscrit le: 13/11/2002
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J'arrive un peu tard, mais chez moi, dans le sud lol, on les fait comme ça :
Version sucrée
Version salée
sucrée mais sans fève tonka
C'est tout chez moi ça
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Inscrit le: 12/11/2002
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gloups le mélange, bon je rate rien
Maman d'une FN (Famille Nombreuse)
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Inscrit le: 13/11/2002
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niveau goût, c'est pas comparable à autre chose en fait... C'est pas un goût prononcé comme les choux, ni même comme les épinards. La consistance ressemble aux épinards par contre. Enfin, ça fait partie de mon paysage gastronomique !
Patoue mdr :
Citation:jamais entendu de ma vie...
ca existais ce matin ?
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Inscrit le: 08/09/2006
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avec les verts je te conseille cette tourte
tu hache au robot les feuilles, ça te remplit une bonne moitié de saladier
dedans tu mets: une demi brousse, deux oeufs, du gruyere rapé, sel, poivre, huile d'olive
dans un plat a tarte tu mets une pate brisée, tu piques
dessus le mélange du dessus, ça fait une épaisseur
tu recouvres de la seconde pate brisée, tu soudes les bord en faisant un boudin,
tu piques tout le dessus avec fourchette et passe au jaune d'oeuf et hop au four!!!
tu as une super tourte délicieuse et tu utilises intelligemment les verts
si non fondus dans une poele et puis comme une quiche, un régal!
ou fondues et dans des lasagnes avec béchamelle!!!!!!!!!!
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Inscrit le: 30/11/2002
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à la poële avec huile d'olive, oignons et lardons, huuummm, un délice
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Inscrit le: 08/09/2006
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alors les bettes (ou blettes) j'en acchete souvent 
moi je les fais comme ma moman
un bon morceau de piece a fondu
de l'oignon
des cubes de bouillon de boeuf
du riz
de l'ail
et de l'eau
on fait revenir le boeuf et les oignons dans un peu d'huile (si on est pas a la diette !)
ensuite on coupe au ciseau c'est pratique les bettes entiere nettoyée.. ( au ciseau ca va vite et ca evite d'enlever tout les fils)
ensuite on met de l'eau de facon a couvrir tout ca dans une cocotte et des bouillon cube (moi j'en met au moins 5-6
) des gousses d'ail pour le gout
et on laisse cuire chais pas ..on goute quand tout est cuit.. faut laisser mijoter parce que sinon le boeuf c'est du chwing gom
servi avec du riz comment c'est bon
   
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