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Inscrit le: 03/12/2008
Messages: 820
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qui peut me donner des recettes de pizzas maison  ?
je cherche des bonnes idées , on aime tout ...ou presque !
merci !
  
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Inscrit le: 13/11/2002
Messages: 16 190
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Thon mozzarella
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Inscrit le: 03/12/2008
Messages: 820
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merci Magallaille et Titi ...personne d'autre pour des idées ?
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Inscrit le: 11/03/2008
Messages: 1 742
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Franchement je mets tout ce qui me passe sous la main 
En faites ce que je fais c'est que je fais ca quand j'ai des potes, je fais ma pate à la MAP, ensuite je mets tous sur la table et chacun fait sa petite pizza comme il le veut! Je mets souvent des champignons, des dés de jambons, du saumon, des dés de fromage, des rondelles de chévres...
ANCIENNEMENT Céline.J123 
j'ai créé un forum assez sympa, venez faire un tour:
http://coindespipelettes.forumparfait.com
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Inscrit le: 24/09/2004
Messages: 672
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coulis tomate-scampis ou crevettes-ail-mozza
coulis tomate-jambon-capre-mozza
coulis tomate-anchois-capre-mozza
coulis tomate-jambon-artichauts-olives-mozza
pap'
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Inscrit le: 24/02/2009
Messages: 5
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Hello !
Idem que Pipelette, tu peux tout mettre dans une pizza.
Celle que ma grande famille préfère : tomate, endive, oignons (revenus d'abord à la poele), mozzarella, jambon et râpé en option.
Bon appétit !
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Inscrit le: 24/02/2009
Messages: 5
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Hello !
Idem que Pipelette, tu peux tout mettre dans une pizza.
Celle que ma grande famille préfère : tomate, endive, oignons (revenus d'abord à la poele), mozzarella, jambon et râpé en option.
Bon appétit !
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Inscrit le: 28/09/2003
Messages: 2 080
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Voilà mes trois recettes préférées :
- base sauce tomate, poivrons rouges préalablement cuits au four et pelés, rondelle de chèvre et miel
-base sauce tomate, jambon, ananas, mozzarella
-base crème fraîche/sauce barbecue, boeuf haché, oignons, mozzarella et un oeuf en option
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Inscrit le: 03/12/2008
Messages: 820
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merci les filles ça donne pleins d'idées petite question encore , vous mettez direct sur la plaque du four ?
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Inscrit le: 13/11/2002
Messages: 16 190
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Oui, avec du papier de cuisson 
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Inscrit le: 02/01/2006
Messages: 1 680
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à la tartiflette : creme fraiche + pdt + oignons+lardonss + reblochons,
ou à la raclette : tomate + jambon fumé + raclette,
au saumon crème fraiche + saumon + ciboulette + fromage
quatre saisons : tomate + fond d'artichaud+ oignons + poivrons + fromage (avec ou sans jambon selon mes envies)
poulet : tomates + poulet + poivrons + fromage
et puis, selon ce que j'ai ds mon frigo!!!
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Inscrit le: 13/11/2002
Messages: 16 190
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Citation:je la mets directement sur une plaque à patisserie
Et ça ne colle pas ?
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Inscrit le: 03/12/2008
Messages: 820
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merci !
on est resté très classique pour ces premières pizzas ! une au comté/mozzarella/chèvre et je sais plus quel autre fromage et olives noires ;et l'autre jambon/fromage/olives noires !
en plus ce sont les enfants qui les ont faites et ils se sont régalé !!! surtout celle aux fromages ! la prochaine fois jessayerai avec des patates /lardons ...ça me tente bien  !
merci les filles !
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Inscrit le: 03/12/2008
Messages: 820
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pppfff vivement la fin de mon régime ! 
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Inscrit le: 01/04/2009
Messages: 7
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Personnellement, je mets ma pizza dans un moule à tarte et fais un peu précuire la pâte avant de verser le coulis de tomates dessus (sinon ca a des tendances à passer au travers, et je vous laisse imaginer le massacre!)
Sinon, je fais le plus souvent une pizza simple avec coulis de tomates, tomates pelées,mozzarella, olives et origan, mais après c'est une base, on peut rajouter des champignons, ou des anchois ou de la charcuterie, etc...
Tiens, d'en parler, ca me donne envie d'en faire pour ce soir!
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Inscrit le: 01/04/2009
Messages: 7
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Argh, je ne l'ai pas en tête là, mais je peux te la donner demain puisque je vais partir à la recherche de ma recette pour ce soir! (oui j'ai décidé ce soir c'est pizza, les enfants vont être contents)
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Inscrit le: 14/02/2005
Messages: 22 389
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huile d'olive +eau = 150/170ml de liquide
1,5cc de sel
300gr de farine
2cc de levure déshydratée.
J'utilise de la farine soezie, moitié de chaque surfina/crouty plus.
J'en fais meme d'avance et hop au congel, pour en avoir toujours sous la main..
"Selon les statistiques, il y a une personne sur cinq qui est déséquilibrée. S'il y a 4 personnes autour de toi et qu'elles te semblent normales, c'est pas bon."
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Inscrit le: 13/11/2002
Messages: 16 190
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Moi, j'ai une super recette, inratable et très bonne....
J'achète la pâte toute faite
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Inscrit le: 19/02/2003
Messages: 16 359
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Ha non jamais essayé ! Ca doit être bon tui crois ?
Quel genre de fromage ?
Moi je mets un oeuf pour le croustillant
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Inscrit le: 28/09/2003
Messages: 2 080
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Alors ma recette :
120mL d'eau
3 c.s huile d'olive
1 c.s sucre
1 c.c sel
20g de levure de boulanger fraîche
250g de farine rustique (froment/seigle)
Et aujourd'hui j'ai rajouté spécialement pour toi M@g' 
20g de parmesan
du basilic séché
Et c'était pas mauvais
J'ai mis 20g de fromage au pif, parce que c'est tout ce que j'avais, mais je n'en mettrais pas plus, pour que le goût ne surpasse pas la garniture.
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Inscrit le: 16/09/2008
Messages: 4 629
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hum ça à l'air bon tout ça
Site professionel de mon mari pour ceux que ça interresse :
http://www.infogreen.fr/
Maman de
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Inscrit le: 28/09/2003
Messages: 2 080
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Oui nous on est 2, mais ça fait déjà une bonne grosse pizza, on ne la finit jamais,mais j'aurais du mal à faire moins pour que la MAP fonctionne et pétrisse correctement.
Les quantités c'est "environ", j'ajuste en fonction de l'aspect de la pâte.
Il me semble que 20g de levure c'est beaucoup, je devais être plus proche des 15g 
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