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Inscrit le: 11/03/2008
Messages: 1 742
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J'ai acheté de la confiture de lait. Je ne connaissais pas et je trove ca excellent. mais comment l'utilisez vous?
ANCIENNEMENT Céline.J123 
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Inscrit le: 17/11/2008
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elle est aromatisée ?
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Inscrit le: 11/03/2008
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Euh non je crois pas! elle a un peu le gout de caramel!
ANCIENNEMENT Céline.J123
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Inscrit le: 13/11/2002
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Sur du pain, au petit déj 
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Inscrit le: 19/11/2002
Messages: 4 806
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Sur des tartines
pour faire des mousses
avec des fruits (bananes excellent)
pour faire des gâteaux
à la cuillère par simple gourmandise
si tu veux j'ai plein de recettes (en France nous appelons cela confiture de lait. Les sud américains en mettent partout c'est une de leur spé surtout en Argentine "el dulce de leche". Alors avec un mari Argentin j'ai plein d'utilisations )
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Inscrit le: 11/03/2008
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Je veux bien tes recettes de mousse et de gateau
ANCIENNEMENT Céline.J123
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Inscrit le: 12/11/2002
Messages: 15 355
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j'en met dans les yahourt maison un regal
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Inscrit le: 19/11/2002
Messages: 4 806
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oups je n'avais pas vu ta demande
en voici quelques unes je repasse ce soir :
mousse de dulce de leche truffée de Toblerone:
Pour 6 personne(s)
250g de mascarpone
3 oeufs
100g de dulce de leche (confiture de lait)
5og de toblerone
Séparez les blancs de jaunes. Battre les jaunes avec le mascarpone et y ajouter le duclce de leche.
Montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement en soulevant au mélange précédent.
Concasser le toblerone et ajoutez-le au mélange, pareil en soulevant. Déposez le mélange dans les petits verres et laissez reposer au frigot! Si vous n'incorporez pas la mousse à la poche à douille je vous conseille de garder du toblerone pour décorer
Tiramisu mangue-dulce de leche
Pour 4 verrines
250 g de mascarpone
150 g de finger + 4 pour le décor
4 CS de confiture de lait
1 mangue de 500 g environ
5 cl d'amaretto (facultatif)
4 oeufs
1 noisette de margarine
1 pincée de sel
Pelez la mangue, prélevez la chair tout autour du noyau et taillez-la en petits dés (réservez-en quelques uns pour la déco).
Poêlez les dés de mangue 5 à 10 min dans la noisette de margarine. Ajoutez une cuillère à soupe de confiture de lait et mélangez bien. Versez l'amaretto, mélangez et gardez au chaud quelques instants. Laissez ensuite totalement refroidir.
Dans une jatte, battez les jaunes d'oeufs avec la confiture de lait restante jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez le mascarpone, puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige ferme avec le sel, ainsi que les bâtonnets chocolatés cassés en petits morceaux.
Répartissez les dés de mangue bien égouttés dans le fond de 4 verres et répartissez dessus la crème à la confiture de lait. Couvrez les verres de film étirable et placez-les au moins 12 heures au réfrigérateur.
Pour servir, décorez avec un bâtonnet chocolaté et quelques dés de mangue.
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Inscrit le: 11/03/2008
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merci ca m'as l'air super bon tout ca, je vais testé
ANCIENNEMENT Céline.J123
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Inscrit le: 17/11/2008
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j'en ai mangé au resto hier, un vrai délice
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